Quels indicateurs permettent d’évaluer la rentabilité du commerce de proximité et des stations-service avec offre retail ?
Les indicateurs clés incluent le taux d’achat d’impulsion, le panier moyen, le trafic journalier par point de vente, la marge sur produits à forte rotation (snacking, boissons, produits du quotidien), la contribution des services additionnels (carburant, relais colis, restauration rapide), la durée de visite client, ainsi que l’impact des horaires étendus sur les ventes. Ces données permettent d’identifier les formats de convenience retail les plus performants en zones urbaines et routières.